Чебуреки на тесте с добавлением кипятка. Делаем их настолько тонкими, что начинка просвечивает

Рецепты от Даллас

 Чебуреки на тесте с добавлением кипятка. Делаем их настолько тонкими, что начинка просвечивает

Залог успеха чебуреков кроется в двух составляющих. Начинка должна быть максимально сочной, а тесто, в свою очередь, максимально тонким и хрустящим. Его делают особым путем — вода, которая добавляется к муке, является настоящим кипятком. В итоге тесто становится очень эластичным и начинка почти просвечивает.

 Чебуреки на тесте с добавлением кипятка. Делаем их настолько тонкими, что начинка просвечивает

Наши ингредиенты для теста:
4 стакана муки
полтора стакана кипятка
половина чайной ложки соли
столовая ложка растительного масла

Сначала в сухую муку добавляем растительное масло, а потом плавно вводим кипяток, который заранее подсолим. Тесто получается не плотным и удобным для дальнейшей работы.

 Чебуреки на тесте с добавлением кипятка. Делаем их настолько тонкими, что начинка просвечивает

Готовое тесто накрываем пленкой и даем постоять 1 час.

Пока оно настаивается, перейдем к фаршу.

 Чебуреки на тесте с добавлением кипятка. Делаем их настолько тонкими, что начинка просвечивает

500 граммов уже готового прокрученного фарша дополняем луком. Берем 2 средние и 1 крупную луковицу и натираем в фарш.

Солим, перчим, добавляем паприки и все хорошо разминаем. Фарш должен получиться клейким, словно паштет.

Теперь можно формировать чебуреки. Раскатывает тесто на лепешки и кладем в каждую фарш: на один чебурек требуется 2 ложки.

 Чебуреки на тесте с добавлением кипятка. Делаем их настолько тонкими, что начинка просвечивает

Осталось их обжарить. Нагреваем в глубокой сковороде или кастрюле масло и полностью погружаем чебурек во время жарки.

 Чебуреки на тесте с добавлением кипятка. Делаем их настолько тонкими, что начинка просвечивает

Готовые чебуреки получаются невероятно сочными и очень тонкими. Они буквально просвечивают!

 Чебуреки на тесте с добавлением кипятка. Делаем их настолько тонкими, что начинка просвечивает

Видео:

Оставлять «на потом» чебуреки не стоит. Они вкусные, когда только приготовились, а если их разогревать, вся хрустящая корочка теряется.

Источник


Рецепты от Кафе «Даллас» уютное и любимое многими место встреч и отдыха. Это место, куда хочется прийти и отдохнуть от городской суеты, покушать вкусной еды, или отметить мероприятие. Здесь не только хорошо проводить бизнес - ланчи за чашечкой крепкого горячего кофе, начинать свой новый день или же встречаться с друзьями. Сегодня это место стало одним из тех заведений, где проходит не одно торжество.

Основной зал в кафе «Даллас» очень нарядный и светлый станет красивым фоном к любому мероприятию. Здесь можно реализовать свои любые идеи и фантазии и провести незабываемое торжество. Хорошее освещение, красивое убранство столов, нежная цветовая палитра, легкие текстильные нотки навевают атмосферу утонченности и простоты и праздника. Банкеты, свадьбы, или корпоративы проведенные здесь, оставят самые приятные воспоминания, после которых Вам, несомненно, захочется вернуться сюда снова.

Кафе «Даллас» привлекает своих гостей не только приятной атмосферой, но и разнообразным и хорошим меню, основой которого стала европейская кухня, так давно полюбившаяся многим гурманам. Особое внимание заслуживают десерты, ведь говорят, что настоящее лакомство избавляет от депрессии и возвращает радость к жизни.
Оцените статью
Рецепты Даллас Уфа
Добавить комментарий