Яблочный пряный пирог с шоколадом

Рецепты от Даллас

Яблочный пряный пирог с шоколадом

Яблочный пряный пирог с шоколадом от шеф-блогера Венеры Осепчук

Тесто: 250 г муки, 3 ст. ложки какао-порошка, 125 г сливочного масла, 2 яйца, 80 г сахара, пакетик ванильного сахара, 1 ст. ложка холодной воды. 

Начинка: 7 яблок, 0,5-1 ч. ложка корицы, 30 г сливочного масла, 90 г горького шоколада, 1-2 ст. ложки сахара. Сахарная пудра для украшения. Форма разъёмная d=24 см, любая формочка для печенья. Мороженое для подачи.



В муку натереть на крупной тёрке холодное сливочное масло и растереть ладонями в крошку. Всыпать какао, перемешать. Добавить обычный и ванильный сахар, влить холодную воду, вбить яйца, замесить тесто. Отделить кусочек теста размером с мандарин и положить в холодильник. 
Оставшуюся часть раскатать на припудренном мукой столе в круг — сантиметров на пять больше, чем форма. Низ разъёмной формы проложить бумагой, переложить тесто в форму. Разровнять тесто по дну и бортам формы и поставить в холодильник. 
У очищенных яблок удалить сердцевину, нарезать кубиками. В сотейнике растопить сливочное масло, положить половину порции нарезанных яблок, корицу, сахар. Тушить на слабом огне до мягкости. Далее добавить вторую часть нарезанных яблок и кусочки шоколада. Если яблоки сочные, их надо пропарить подольше, чтобы ушла лишняя жидкость. Всё перемешать, шоколад должен растаять и покрыть яблоки. Выключить огонь, дать начинке остыть. Достать из холодильника форму с тестом, сделать вилкой несколько наколов на дне, выложить в форму начинку. Оставшийся кусок теста к раскатать в круг, вырезать формочкой для печенья «звёзды», выложить поверх начинки, чтобы полностью покрыть ими пирог. Поставить в нагретую до 180° духовку на 35-40 минут. Пирог остудить и посыпать сахарной пудрой. Подать с шариком ванильного мороженого.

Источник


Рецепты от Кафе «Даллас» уютное и любимое многими место встреч и отдыха. Это место, куда хочется прийти и отдохнуть от городской суеты, покушать вкусной еды, или отметить мероприятие. Здесь не только хорошо проводить бизнес - ланчи за чашечкой крепкого горячего кофе, начинать свой новый день или же встречаться с друзьями. Сегодня это место стало одним из тех заведений, где проходит не одно торжество.

Основной зал в кафе «Даллас» очень нарядный и светлый станет красивым фоном к любому мероприятию. Здесь можно реализовать свои любые идеи и фантазии и провести незабываемое торжество. Хорошее освещение, красивое убранство столов, нежная цветовая палитра, легкие текстильные нотки навевают атмосферу утонченности и простоты и праздника. Банкеты, свадьбы, или корпоративы проведенные здесь, оставят самые приятные воспоминания, после которых Вам, несомненно, захочется вернуться сюда снова.

Кафе «Даллас» привлекает своих гостей не только приятной атмосферой, но и разнообразным и хорошим меню, основой которого стала европейская кухня, так давно полюбившаяся многим гурманам. Особое внимание заслуживают десерты, ведь говорят, что настоящее лакомство избавляет от депрессии и возвращает радость к жизни.
Оцените статью
Рецепты Даллас Уфа
Добавить комментарий