Всем большой привет! Сегодня готовлю прекрасное горячее блюдо из фарша и овощной начинки, мне они напоминают мясные рулеты. В качестве начинки можно взять все, что вы любите…грибы обжаренные с луком, яйца отварные, овощную смесь. Готовится на сковороде, рецепт простой, быстрый и к тому же полезный!
РЕЦЕПТ:
Фарш — 450 гр. (смешанный куриное филе и филе куриного бедра)
Овсяные хлопья — 45 гр.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец по вкусу
Морковь — 1 шт. (большая)
Сметана — 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фарш 450 гр. выкладываю в чашу (у меня смешанный, куриное филе и филе куриного бедра 1 к 1)
Лук 1 шт. натираю на мелкой терке
Натираю чеснок 2 зубчика
Добавляю овсяные хлопья 45 гр. (длительной варки, по желанию немного измельчите в блендере
Добавляю соль, перец по вкусу
Перемешиваю и хорошенько отбиваю
Подготовлю начинку:
Морковь 1 шт. (большая) натираю на мелкой терке
Солю, перчу по вкусу
Добавляю сметану (у меня 15 %) 2 ст.л.
Перемешиваю
На пергамент для выпечки выкладываю небольшую часть фарша
Влажной рукой разминаю в прямоугольник
В середину кладу начинку из моркови
Далее начинаю сворачивать в рулет, поднимая край бумаги и влажной рукой подворачивая фарш
Влажными руками придаю рулету форму сосиски
Заворачиваю плотно в пергамент
Формирую в виде конфеты
Выкладываю рулеты (у меня вышло 3 шт.) на сковороду и вливаю немного горячей воды и закрываю крышкой
Готовлю на медленном огне 20 минут
В середине приготовления переворачиваю на другую сторону (через 10 минут)
И довожу до готовности
Рулеты получаются сочные, мягкие и очень вкусные!
