Всем большой привет! Привыкла есть морковь по — корейски, а вот свеклу ни разу не пробовала, а здесь с пожилой соседкой разговорились…посоветовала приготовить свеклу по — корейски холодным способом. Приготовила, не успев постоять уже была вкусной, удачный рецепт, если даже подольше постоит свекла не становится тягучей, вязкой что ли…
РЕЦЕПТ:
Свекла — 1 кг.
Чеснок — 1 головка
Перец черный — 1 ч.л.
Молотый кориандр — 1 ч.л.
Карри — 1 ч.л.
Растительное масло — 200 мл.
Для маринада:
Уксус 9 % — 5 ст.л.
Соль — 2 ч.л.
Сахар — 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свеклу 1 кг. очищаю, промываю под проточной водой и натираю на крупной терке в чашу (по желанию возьмите терку по корейски)
Натираю чеснок 1 головку
Добавляю черный перец 1 ч.л.
Карри 1 ч.л.
Молотый кориандр 1 ч.л.
Вливаю 200 мл. растительного масла
Все тщательно перемешиваю
По желанию можно добавить готовую корейскую смесь
Для маринада мне понадобится :
Уксус 9% 5 ст.л вливаю в чашу
Добавляю соль 1 ч.л.
Сахар 2 ст. л.
Перемешиваю
Заливаю свеклу и перемешиваю
Ставлю в холодильник на сутки
Быстро и просто, рецепт заслуживает внимания
Очень вкусно с картофельным пюре….
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
