Свекольник на кефире. Простой и вкусный.

Рецепты от Даллас

 Свекольник на кефире. Простой и вкусный.

Я очень люблю готовить летом холодные супы. Этот рецепт свекольника от моего друга, он собирал компанию и приготовил на всех целую кастрюлю. Суп мне очень понравился и я попросила рецепт. Главная его фишка заключалась в особенном способе варки свёклы. Свекла получается яркая и вкусная, поскольку варится без кожуры и отвар тоже используется, а не выливается.

Я уже лет пять готовлю свекольник именно так.

 

 Свекольник на кефире. Простой и вкусный.

Ингредиенты:

6-7 порций

  • Свекла — 500 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Кефир 3.2% — 1 литр
  • Яйца — 3 шт.
  • Огурцы свежие — 200 г
  • Зеленый лук- 100 г
  • Свежая зелень по желанию – 30-50 г
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

Свеклу очистить от кожуры и положить в кастрюлю, залить водой так чтобы она была выше свеклы на 2 см. Выжать сок из 1 лимона и добавить в кастрюлю со свеклой. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 1 час на небольшом огне.

 Свекольник на кефире. Простой и вкусный.

Отварить яйца 10 мин., остудить, очистить и натереть на терке.

Огурцы и зелень помыть и мелко нарезать.

 Свекольник на кефире. Простой и вкусный.

Когда свекла сварится, слить отвар в отдельную миску — но не выливать, а остудить и оставить! Свеклу охладить и натереть на крупной терке, потом соединить с отваром, добавить кефир и посолить.

 Свекольник на кефире. Простой и вкусный.

Я держу в холодильнике в разных мисках свекольную заправку и огурцы с яйцами и зеленым луком.

 Свекольник на кефире. Простой и вкусный.

Смешиваю со свекольной заправкой перед подачей.

К свекольнику можно отварить картофель в мундире, мне говорили что в Литве его подают вместо хлеба.

Источник


Рецепты от Кафе «Даллас» уютное и любимое многими место встреч и отдыха. Это место, куда хочется прийти и отдохнуть от городской суеты, покушать вкусной еды, или отметить мероприятие. Здесь не только хорошо проводить бизнес - ланчи за чашечкой крепкого горячего кофе, начинать свой новый день или же встречаться с друзьями. Сегодня это место стало одним из тех заведений, где проходит не одно торжество.

Основной зал в кафе «Даллас» очень нарядный и светлый станет красивым фоном к любому мероприятию. Здесь можно реализовать свои любые идеи и фантазии и провести незабываемое торжество. Хорошее освещение, красивое убранство столов, нежная цветовая палитра, легкие текстильные нотки навевают атмосферу утонченности и простоты и праздника. Банкеты, свадьбы, или корпоративы проведенные здесь, оставят самые приятные воспоминания, после которых Вам, несомненно, захочется вернуться сюда снова.

Кафе «Даллас» привлекает своих гостей не только приятной атмосферой, но и разнообразным и хорошим меню, основой которого стала европейская кухня, так давно полюбившаяся многим гурманам. Особое внимание заслуживают десерты, ведь говорят, что настоящее лакомство избавляет от депрессии и возвращает радость к жизни.
Оцените статью
Рецепты Даллас Уфа
Добавить комментарий