Запеченная лазанья из молодой капусты

Рецепты от Даллас

 Запеченная лазанья из молодой капусты

Если вам нравится итальянская кухня, но вы стараетесь избегать или ограничиваете употребление мучных продуктов, лазанья из молодой капусты – то, что наверняка понравится. Это простое сочетание станет замечательной альтернативой традиционной итальянской лазанье и классическим голубцам. Вы будете приятно впечатлены результатом этого творческого кулинарного эксперимента.

 Запеченная лазанья из молодой капусты

Запеченная лазанья из молодой капусты

Сразить наповал кулинарными свершениями вам поможет лазанья из молодой капусты. Это замечательное блюдо имеет столько преимуществ, что вы захотите готовить его так часто, как это будет возможно. Главный бонус – лазанья из молодой капусты нравится большинству деток. А значит, вы приготовите вкусный и полезный ужин для всей семьи!

 Запеченная лазанья из молодой капусты

Подготовьте:

  • 200 г молодой капусты;
  • 680 г нежирной говядины или свинины;
  • 120 г сала;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 яйцо;
  • 200 г шампиньонов;
  • 1 ст. тертого сыра моцарелла;
  • 1 ст. тертого сыра пармезан;
  • ½ красного лука;
  • 1 ½ ч. л. молотого черного перца;
  • 1 ст. домашнего (желательно) томатного соуса;
  • ⅓ ст. красного вина;
  • 2 ст. л. базилика;
  • 2 ст. л. орегано;
  • ¼ ст. воды по мере необходимости;
  • 1 ½ ст. сыра рикотта (или творога);
  • 2 ст. л. измельченной петрушки.

 Запеченная лазанья из молодой капусты

Приготовление:

  1. Приготовьте домашний томатный соус. Поместите большой помидор в кухонный комбайн и протрите его до однородной массы. Перелейте томатное пюре в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте 1 ст. л. паприки и 1 ч. л. базилика и дайте ему покипеть в течение 15 минут, пока соус немного не уменьшится в объеме.
  2. Отделите листья от кочана капусты, чтобы получилось, как рекомендовано. Поместите листья капусты в миску, пригодную для микроволновой печи. Готовьте капусту в микроволновке 5 минут или дольше до размягчения. Отложите в сторону.
  3. Приготовьте фарш из мяса и сала. Измельчите лук, порежьте кубиками очищенный перец. Грибы помойте, нашинкуйте тонкими ломтиками.
  4. Чтобы приготовить мясной соус разогрейте большую сковороду с 1 ст. л. масла подсолнечного. Выложите фарш, посыпьте черным перцем и перемешайте. Помешивая, разбейте мясо лопаткой на мелкие кусочки. Дайте ему потушиться 5 минут на среднем огне, пока мясо не станет слегка коричневым.
  5. Добавьте перец и лук, перемешайте.
  6. Влейте в мясо вино, томатный соус, добавьте базилик, орегано и воду. Перемешайте, дайте покипеть при умеренном огне в течение 15 минут. Периодически помешивайте, чтобы фарш тушился равномерно. Добавьте еще немного воды, если необходимо.
  7. Посолите мясной соус в конце приготовления. Откорректируйте вкус мясного соуса солью и специями, если необходимо.
  8. Пока тушится мясо, приготовьте сырную пасту. В миске смешайте сыр рикотту, яйцо и петрушку.
  9. Теперь можно выкладывать блюдо. Смажьте форму маслом. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
  10. На дно формы для запекания вылейте половину мясного соуса.
  11. Сверху выложите половину капусты слоем, чтобы она покрыла мясной соус.
  12. Выложите нарезанные грибы на капусту.
  13. На грибы разложите половину смеси рикотты.
  14. Покройте смесь половиной сыра моцарелла.
  15. Снова выложите слой капусты, затем полейте оставшимся мясным соусом, смесью рикотты, сыром моцарелла и, наконец, равномерно покройте сверху сыром Пармезан.
  16. Запекайте до готовности 30-40 минут или дольше, если необходимо.
  17. Подавайте лазанью из молодой капусты горячей.


Источник


Рецепты от Кафе «Даллас» уютное и любимое многими место встреч и отдыха. Это место, куда хочется прийти и отдохнуть от городской суеты, покушать вкусной еды, или отметить мероприятие. Здесь не только хорошо проводить бизнес - ланчи за чашечкой крепкого горячего кофе, начинать свой новый день или же встречаться с друзьями. Сегодня это место стало одним из тех заведений, где проходит не одно торжество.

Основной зал в кафе «Даллас» очень нарядный и светлый станет красивым фоном к любому мероприятию. Здесь можно реализовать свои любые идеи и фантазии и провести незабываемое торжество. Хорошее освещение, красивое убранство столов, нежная цветовая палитра, легкие текстильные нотки навевают атмосферу утонченности и простоты и праздника. Банкеты, свадьбы, или корпоративы проведенные здесь, оставят самые приятные воспоминания, после которых Вам, несомненно, захочется вернуться сюда снова.

Кафе «Даллас» привлекает своих гостей не только приятной атмосферой, но и разнообразным и хорошим меню, основой которого стала европейская кухня, так давно полюбившаяся многим гурманам. Особое внимание заслуживают десерты, ведь говорят, что настоящее лакомство избавляет от депрессии и возвращает радость к жизни.
Оцените статью
Рецепты Даллас Уфа
Добавить комментарий