3 разных способа поджарить кедровые орехи

Рецепты от Даллас

Кедровые орехи — это съедобные семена в сосновых шишках. Кедровый орех размером с кукурузное зернышко имеет маслянистый ореховый вкус. Кедровые орехи являются относительно дорогим кулинарным ингредиентом из-за их редкости и сложности их сбора. Менее тридцати видов сосен производят сосновые шишки, содержащие съедобные кедровые орехи. В каждой шишке содержится всего два кедровых ореха, и не все кедровые орехи съедобны.

Как поджаривание кедровых орехов влияет на их вкус

3 разных способа поджарить кедровые орехи

Поджаривание кедровых орехов изменяет цвет и вкус семян. Сырые кедровые орехи мелкие и маслянистые, слегка жирные на ощупь из-за содержащихся в них натуральных масел. Благодаря этому маслу орехи поджариваются до золотисто-коричневого цвета. Когда вы поджариваете кедровые орешки, они становятся более ароматными, их вкус становится более ореховым и насыщенным, а текстура — более хрустящей.

Способыподжарить кедровые орехи

Каждый из этих способов поджаривания дает одинаковые результаты, поэтому выбор зависит от имеющегося у вас оборудования и ваших личных предпочтений.

В духовке

Это распространенный способ поджаривания кедровых орехов и орехов в целом. Разогрейте духовку до нормальной температуры выпечки изастелите противень пергаментной бумагой. Выложите кедровые орешки на противень в один слой и поджаривайте их в духовке, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Каждая печь отличается от другой, поэтому внимательно следите за кедровыми орешками, несколько раз встряхивая противень в процессе приготовления, чтобы тосты получились более ровными. Когда вы почувствуете запах орехов, они закончат поджариваться. Этот способ занимает около десяти минут.

На плите

Положите кедровые орехи в сухую сковороду из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием на плите. Разогрейте сковороду на среднем огне или на средне-слабом огне, чтобы тосты получились более мягкими.

3 разных способа поджарить кедровые орехи

Регулярно встряхивайте горячую сковороду, чтобы высыпать кедровые орешки, чтобы они не подгорели с одной стороны. Сухая сковорода позволяет орехам поджариваться в собственном натуральном масле без необходимости в дополнительном масле.

В тостере

Разогрейте тостер до 180 градусов и выложите кедровые орешки на противень внутри тостера. Нагревательные решетки в тостере расположены ближе к еде, чем в традиционных духовках, поэтому очень важно внимательно следить за кедровыми орешками. Регулярно встряхивайте противень и вынимайте орехи из тостера, как только они станут ароматными.

Источник


Рецепты от Кафе «Даллас» уютное и любимое многими место встреч и отдыха. Это место, куда хочется прийти и отдохнуть от городской суеты, покушать вкусной еды, или отметить мероприятие. Здесь не только хорошо проводить бизнес - ланчи за чашечкой крепкого горячего кофе, начинать свой новый день или же встречаться с друзьями. Сегодня это место стало одним из тех заведений, где проходит не одно торжество.

Основной зал в кафе «Даллас» очень нарядный и светлый станет красивым фоном к любому мероприятию. Здесь можно реализовать свои любые идеи и фантазии и провести незабываемое торжество. Хорошее освещение, красивое убранство столов, нежная цветовая палитра, легкие текстильные нотки навевают атмосферу утонченности и простоты и праздника. Банкеты, свадьбы, или корпоративы проведенные здесь, оставят самые приятные воспоминания, после которых Вам, несомненно, захочется вернуться сюда снова.

Кафе «Даллас» привлекает своих гостей не только приятной атмосферой, но и разнообразным и хорошим меню, основой которого стала европейская кухня, так давно полюбившаяся многим гурманам. Особое внимание заслуживают десерты, ведь говорят, что настоящее лакомство избавляет от депрессии и возвращает радость к жизни.
Оцените статью
Рецепты Даллас Уфа