Легко и эстетично украсить праздничный стол или семейный ужин помогут бутерброды «Весенние цветы». Их приготовление может быть ограничено лишь доступными продуктами и фантазией. В остальном – никаких ограничений! Главное – иметь хорошую идею, ведь ее всегда можно усовершенствовать. Несколько таких решений мы подготовили в этой публикации. Следуйте этапам рецептов, руководствуйтесь фото и готовьте в удовольствие для любимых!
Бутерброды «Весенние цветы» из редиса
Бутерброды «Весенние цветы» понравятся острым хрустом редиса со сливочно-укропным кремом и кусочками каперсов. Если вам нравится укроп и легкая пикантность каперсов, приготовьте больше намазки, вам захочется ее дегустировать даже после ужина. В качестве основы используйте цельнозерновой, беззерновой или любой другой хлеб по вкусу. Также подойдут соленые бутербродные крекеры.
Подготовьте:
- 115 г сливочного сыра;
- 2 ст. л. измельченного укропа;
- 1 ст. л. измельченных каперсов;
- Перец черный молотый по вкусу;
- Соль по вкусу;
- 3-6 редисок;
- Ломтики хлеб или крекеры;
- 2-3 зеленых лука.
Приготовление:
- Для приготовления намазки на бутерброды «Весенние цветы» из редиски, приготовьте намазку. Смешайте в блендере сливочный сыр, укроп, измельченные каперсы, соль и перец. Отложите до использования.
- Ломтики хлеба подрумяньте на сухой сковороде до легкого золотистого верха. Не обязательно засушивать их до хруста.
- Редиски помойте, отрежьте длинные кончики и срежьте место соединения с плодоножкой. Тонко нарежьте кружочками, чтобы выложить на бутерброды «Весенние цветы», как на фото. Если вы хотите соорудить объемные цветы, нарежьте на мандолине тонкие ломтики. Редиски должны быть среднего размера.
- Смажьте ломтики хлеба 1-1,5 ч. л. приготовленной намазки.
- Выложите кольца редиса как на фото или сложите каждый ломтик пополам, а затем на четвертинки. Выложите 4 сложенных ломтика редиса на каждый кусок хлеба, расположив их так, чтобы они напоминали объемный цветок.
- Нашинкуйте мелко зеленый лук, посыпьте каждый бутерброд для украшения.
Бутерброды «Весенние цветы Каллы»
Бутерброды «Весенние цветы Каллы» – это буйство красок и вкусов на вашем столе. Такая закуска приковывает взгляд и вызывает желание угоститься. Кроме эстетической роли, она отлично утоляет чувство голода и хорошо подходит для фуршетов, детских праздничных столов, корпоративов.
Подготовьте:
- 15-20 ломтиков белого хлеба;
- 15-20 ломтиков сыра;
- 30-40 ломтиков ветчины;
- 4-6 огурцов;
- 1-2 перца болгарских;
- 100 мл соуса айоли.
Приготовление:
- Ломтики белого хлеба или батона подрумяньте в духовке или на сухой сковороде до золотистого тона. Остудите на решетке.
- Приготовьте соус Айоли (в чашу блендера разбейте яйцо куриное, добавьте 100 мл масла подсолнечного, ½ ч. л. соли, щепотку молотого перца, 2 зубчика чеснока прессованных, 1/3 ч. л. молотой копченой паприки) с помощью погружного блендера.
- Используйте готовые ломтики начинки или нарежьте слайсером. Для огурца используйте мандолину.
- Смажьте каждый ломтик хлеба 1 ч. л. соуса, выложите ингредиенты начинки, как на фото.
- Очистите перец, промойте. Нарежьте тонкой соломкой.
- На нижний ломтик ветчины каждого бутерброда нанесите по капельке соуса. На соус выложите соломку из перца как украшение и яркий цветовой акцент
