Обычный кабачок в умелых руках может за считанные минуты стать блюдом, которое будем уходить со стола быстрее мяса. Нарежем овощ, а потом залив яичной смесью, сделаем из него великолепный рулет.
Основой блюда будет, как несложно догадаться, кабачок. Нарезаем очень тонкими кольцами, солим и выкладываем на противень застеленный пергаментом.
Взбиваем венчиком 8 яиц до пены, солим и перчим. Заливаем смесью кабачки и ставим в духовку на 15 минут в температуру 180 градусов.
Пока основа выпекается, займемся начинкой рулета. Режем мелко 100 г. лука и кидаем на сковороду, добавляем измельченный чеснок в количестве трех зубчиков, 500 г куриного фарша, соль, перец, 200 мл бульона и 200 мл сливок 10%.
Обжариваем до готовности, добавляем 200 г сметаны 20% и хорошо перемешиваем.
Тем временем кабачки готовы, поэтому можно приступать к созданию рулета.
Сверху равномерно выкладываем 200 г натертого сыра и поверх него только что приготовленную начинку.
Сворачиваем в рулет. Это сделать просто, используя пергамент под кабачками.
Ставим запекать еще на 15 минут при температуре 180 градусов.
Этот и еще два интересных рецепта вы найдете в видео ниже:
Рулет получается невероятно сочный и вкусный. Его обычно едят даже те, кто никогда не ел кабачки!
