Как правильно использовать и хранить лавровый лист

Рецепты от Даллас

Хозяйки применяют пряную специю при консервировании на зиму, для приготовления блюд. Лавровый лист имеет приятный аромат эфирных масел, обладает антисептическим действием. Не все хозяйки умеют его правильно использовать и хранить. Секретами делится шеф-повар С.Синицын.

Как правильно использовать и хранить лавровый лист

Он считает неверным оставлять специю в блюдах после приготовления. Чтобы получить максимум пользы, приятный вкус и аромат, лавровый лист следует класть за 10 минут до конца варки. Его необходимо убрать после того, как блюдо готово. За это время специя успеет отдать свои эфирные масла.

Чтобы блюдо или консервация получились удачными, лавровый лист нужно правильно выбрать. Он должен быть цельным, зеленым, блестящим. Если листочки сломанные, сухие, с трещинами, значит они старые. От такой специи толку мало.

Чтобы сохранить все эфирные масла, лавровый лист нужно поместить в герметичный пакет и положить его в морозильную камеру. Доставать специю лучше перед тем, как использовать в горячем блюде или маринаде для консервирования.

Источник


Рецепты от Кафе «Даллас» уютное и любимое многими место встреч и отдыха. Это место, куда хочется прийти и отдохнуть от городской суеты, покушать вкусной еды, или отметить мероприятие. Здесь не только хорошо проводить бизнес - ланчи за чашечкой крепкого горячего кофе, начинать свой новый день или же встречаться с друзьями. Сегодня это место стало одним из тех заведений, где проходит не одно торжество.

Основной зал в кафе «Даллас» очень нарядный и светлый станет красивым фоном к любому мероприятию. Здесь можно реализовать свои любые идеи и фантазии и провести незабываемое торжество. Хорошее освещение, красивое убранство столов, нежная цветовая палитра, легкие текстильные нотки навевают атмосферу утонченности и простоты и праздника. Банкеты, свадьбы, или корпоративы проведенные здесь, оставят самые приятные воспоминания, после которых Вам, несомненно, захочется вернуться сюда снова.

Кафе «Даллас» привлекает своих гостей не только приятной атмосферой, но и разнообразным и хорошим меню, основой которого стала европейская кухня, так давно полюбившаяся многим гурманам. Особое внимание заслуживают десерты, ведь говорят, что настоящее лакомство избавляет от депрессии и возвращает радость к жизни.
Оцените статью
Рецепты Даллас Уфа