1 стакан кефира, 1 яйцо, по 2 ст. ложки обычного и ванильного сахара, 1/2 ч. ложки соли, 8 ст. ложек с горкой муки, 1 ч. ложка соды, 100 г сливочного масла, 100 г замороженной смородины (любых ягод).
Соединить обычный и ванильный сахар, соду, соль, вбить яйцо, влить кефир и перемешать. Всыпать муку и перемешать, чтобы не было комочков. Сливочное масло растопить на водяной бане и ввести в тесто, перемешать. Перелить тесто в огнеупорную стеклянную форму. Ягоды обвалять в сахаре и муке и положить в тесто. Поставить запекать в духовку при температуре 180°С на час.
