Салат с индейкой, сельдереем и заправкой карри

Рецепты от Даллас

 Салат с индейкой, сельдереем и заправкой карри

Хотите побаловать вкусовые рецепторы едой с насыщенной палитрой вкусов? Приготовьте замечательный салат с индейкой, сельдереем и заправкой карри. Это блюдо станет звездой семейного ужина, станет достоянием праздничного меню. Вы можете подать его в традиционной салатнице или разложить по съедобным креманкам, чтобы презентовать в качестве закуски.

 Салат с индейкой, сельдереем и заправкой карри

Ароматный салат с индейкой и заправкой карри

По этому рецепту вы приготовите наполненный яркими вкусами салат с индейкой, сельдереем и заправкой карри. Для него можно специально отварить филе или мякоть из другой части или использовать остатки индейки, приготовленной ранее. В качестве заправки отлично подойдет смесь йогурта и майонеза, в результате чего остается сливочный вкус и пикантный акцент. По желанию, используйте один из них.

Подготовьте:

  • 300 г вареного мяса индейки;
  • 1 яблоко;
  • 1/4 ст. изюма и / или сушеной клюквы;
  • 3-5 зеленых луков;
  • 3-5 веточек свежей кинзы (можно заменить петрушкой);
  • 1 стебель сельдерея;
  • 150 г листового салата по желанию;
  • 1 ч. л. лимонного сока;
  • 1/2 ст. л. желтого карри-порошка;
  • 1/4 ст. йогурта;
  • 1/4 ст. майонеза;
  • 1/4 ч. л. молотого имбиря;
  • 1 ст. ложка меда;
  • Соль и перец.

 Салат с индейкой, сельдереем и заправкой карри

Приготовление:

  1. Индейку отварите специально, чтобы приготовить салат с сельдереем и карри или используйте ту, что осталась от ужина. Нарежьте небольшими кубиками, выложите в широкую миску.
  2. Промойте кипятком изюм и/или сушеную клюкву, промокните влагу и добавьте в салат.
  3. Промойте сельдерей, кинзу и зеленый лук. Измельчите, выложите в миску с индейкой.
  4. Очистите яблоко от шкурки и сердцевины. Нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком сразу же, чтобы яблоко не темнело. Добавьте яблоко в салат.
  5. Если хотите, добавьте листовой салат микс в миску с ингредиентами.
  6. Для приготовления заправки отмерьте порошок карри в сухую сковороду, поставьте на средний огонь. Нагрейте до появления аромата, снимите с огня немедленно, как только почувствуете его. Если передержать, порошок карри начнет поджариваться. Этот шаг необязательный, но помогает выделить больше аромата из специи.
  7. В пиале смешайте порошок карри, майонез, йогурт, мед и молотый имбирь. Добавьте соль и перец по вкусу.
  8. Полученной заправкой полейте салат из индейки с сельдереем и карри, перемешайте и подавайте.

Салат с индейкой, сельдереем и заправкой карри

Если вы поклонник кремовой, сочной мякоти птицы, приготовьте аппетитный салат с индейкой, сельдереем и заправкой карри. Используйте его как начинку для бургера или на подушке из салатных листьев, наслаждайтесь с крекерами или подсушеными гренками.

Подготовьте:

  • 500 г жареной индейки, мелко нарезанной;
  • 1 ч. л. нарезанного кубиками лука-шалота (по желанию);
  • 1/4 ст. нарезанного миндаля;
  • 1 сельдерей;
  • 2 ст. л. готового мангового чатни;
  • 1 ст. л. желтого порошка карри;
  • 1/4 ст. золотого изюма (по желанию);
  • 1/3 ст. майонеза;
  • Соль и перец для вкуса;
  • Нарезанный чеснок или зеленый лук (по желанию).

 Салат с индейкой, сельдереем и заправкой карри

Приготовление:

  1. Поставьте сковороду на средний огонь. Добавьте миндаль в нагретую сковороду и тосты (для подачи по желанию). Часто помешивая, поджарьте до светло-золотистого цвета, 4–5 минут. Отложите в сторону.
  2. В удобной емкости смешайте майонез, чатни, порошок карри и измельченный лук-шалот до однородной массы.
  3. Мелко нарежьте индейку, выложите в миску.
  4. Измельчите сельдерей, выложите в миску к индейке вместе с промытым изюмом.
  5. Заправкой полейте ингредиенты в миске, перемешайте. Откорректируйте вкус солью и перцем, добавьте майонеза, если необходимо получить немного жиже консистенцию.
  6. Подавайте сразу в салатнице или в бургере

Источник


Рецепты от Кафе «Даллас» уютное и любимое многими место встреч и отдыха. Это место, куда хочется прийти и отдохнуть от городской суеты, покушать вкусной еды, или отметить мероприятие. Здесь не только хорошо проводить бизнес - ланчи за чашечкой крепкого горячего кофе, начинать свой новый день или же встречаться с друзьями. Сегодня это место стало одним из тех заведений, где проходит не одно торжество.

Основной зал в кафе «Даллас» очень нарядный и светлый станет красивым фоном к любому мероприятию. Здесь можно реализовать свои любые идеи и фантазии и провести незабываемое торжество. Хорошее освещение, красивое убранство столов, нежная цветовая палитра, легкие текстильные нотки навевают атмосферу утонченности и простоты и праздника. Банкеты, свадьбы, или корпоративы проведенные здесь, оставят самые приятные воспоминания, после которых Вам, несомненно, захочется вернуться сюда снова.

Кафе «Даллас» привлекает своих гостей не только приятной атмосферой, но и разнообразным и хорошим меню, основой которого стала европейская кухня, так давно полюбившаяся многим гурманам. Особое внимание заслуживают десерты, ведь говорят, что настоящее лакомство избавляет от депрессии и возвращает радость к жизни.
Оцените статью
Рецепты Даллас Уфа