Котлеты в соусе из плавленого сыра

500 г фарша, 1 луковица, 1 яйцо, чёрствый батон, сыр плавленый с грибами, итальянские травы, 1 зуб­чик чеснока, 1 острый перец, укроп, 1 ст.