Постные блюда с ярким вкусом: котлеты из крапивы и морковный салат. Готовим в пост по-новому

Рецепты от Даллас

Постные рецепты – это совсем не обязательно пресно и скучно! Простому салату из моркови можно сделать оригинальную заправку с апельсиновым соком и имбирем. А из молодой крапивы, которая уже появляется за городом, приготовить не щи, а румяные биточки. Получится вкусно, да еще и для иммунитета полезно!

Морковь с изюмом, розмарином и имбирно-цитрусовой заправкой

Продолжаем соединять в одном блюде сразу несколько полезных для иммунитета ингредиентов. В этом рецепте у нас будет заправка с апельсином, лимоном и имбирем, а в салат мы добавим листики свежего розмарина. Получится очень ароматный, вкусный и полезный салат, при этом довольно низкокалорийный.

Кстати, обратите внимание, что в заправке есть еще и йогурт, который, как мы помним, врачи и диетологи очень рекомендуют для поддержания в норме кишечной микрофлоры.

Постные блюда с ярким вкусом: котлеты из крапивы и морковный салат. Готовим в пост по-новому

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Морковь – 400 г
  • Изюм светлый без косточек – 100 г
  • Розмарин свежий – 1 веточка
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Для имбирно-цитрусовой заправки:

  • Корень имбиря – 10 г
  • Апельсиновый свежевыжатый сок – из 1 шт.
  • Лимонный свежевыжатый сок – из 1 шт.
  • Йогурт греческий несладкий – 200 г
  • Соль – по вкусу
  • Приготовление

    1. Морковь почистите и натрите на крупной терке, смешайте с промытым изюмом.
    2. С веточки розмарина сорвите листочки и добавьте к моркови.
    3. Для имбирно-цитрусовой заправки смешайте тертый на самой мелкой терке имбирь с соками и йогуртом, посолите по вкусу.
    4. Заправьте морковный салат.


    Биточки из молодой крапивы и булгура в миндальной панировке

    Молодая крапива нереально крута! В ней ну очень много самых разных витаминов и минералов, в том числе важных для иммунитета К и С, а еще есть уже так полюбившиеся нам фитонциды, уничтожающие вирусы и болезнетворные бактерии в кишечнике.

    Единственный минус крапивы – сезонность. В засушенном виде ее можно разве что в чай добавлять или делать отвар для ополаскивания волос (отличное, кстати, средство от выпадения волос). В еду же крапиву используют только свежую. Вам понадобятся нежные листочки молодой крапивы. Их можно использовать, добавляя в зеленый салат, суп или для моего рецепта. Чтобы еще больше усилить его пользу, помимо крапивы, добавим в фарш для биточков зеленый лук.

    Ингредиенты (на 4 порции):

  • Листочки молодой крапивы – 350 г
  • Шнитт или зеленый лук – 8 стрелок
  • Отварной булгур – 400 г
  • Миндальная мука – 4 ст. л.
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль и перец – по вкусу
  • Постные блюда с ярким вкусом: котлеты из крапивы и морковный салат. Готовим в пост по-новому

    Приготовление

    1. Крапиву и отварной булгур прокрутите через мелкую решетку мясорубки.
    2. Зеленый лук измельчите и добавьте в фарш.
    3. Добавьте к крапиве и булгуру 1 ст. л. Миндальной муки, посолите, поперчите и все как следует перемешайте.
    4. Руки смочите холодной водой и налепите из фарша плоские биточки.
    5. Обваляйте их в миндальной муке и обжарьте на растительном масле на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

    Источник


    Рецепты от Кафе «Даллас» уютное и любимое многими место встреч и отдыха. Это место, куда хочется прийти и отдохнуть от городской суеты, покушать вкусной еды, или отметить мероприятие. Здесь не только хорошо проводить бизнес - ланчи за чашечкой крепкого горячего кофе, начинать свой новый день или же встречаться с друзьями. Сегодня это место стало одним из тех заведений, где проходит не одно торжество.

    Основной зал в кафе «Даллас» очень нарядный и светлый станет красивым фоном к любому мероприятию. Здесь можно реализовать свои любые идеи и фантазии и провести незабываемое торжество. Хорошее освещение, красивое убранство столов, нежная цветовая палитра, легкие текстильные нотки навевают атмосферу утонченности и простоты и праздника. Банкеты, свадьбы, или корпоративы проведенные здесь, оставят самые приятные воспоминания, после которых Вам, несомненно, захочется вернуться сюда снова.

    Кафе «Даллас» привлекает своих гостей не только приятной атмосферой, но и разнообразным и хорошим меню, основой которого стала европейская кухня, так давно полюбившаяся многим гурманам. Особое внимание заслуживают десерты, ведь говорят, что настоящее лакомство избавляет от депрессии и возвращает радость к жизни.
    Оцените статью
    Рецепты Даллас Уфа
    Добавить комментарий