Скупила Весь белый шоколад в соседнем магазине, чтобы смогла готовить Этот десерт Каждый день

Рецепты от Даллас

 Скупила Весь белый шоколад в соседнем магазине, чтобы смогла готовить Этот десерт Каждый день

Итак, начнём…

Начнем с приготовления основы. В миске соединяю просеянную муку, сахар и соль, натираю на тёрке холодное сливочное масло, окуная его периодически в муку.

  • Обязательно используйте сливочное масло хорошего качества и жирностью не менее 82 %, от масла зависит и вкус десерта, и полученная в результате крошка. Перед приготовлением основы, масло 20 минут у меня пролежало в морозилке, так как лучше использовать подмороженное сливочное масло.

 Скупила Весь белый шоколад в соседнем магазине, чтобы смогла готовить Этот десерт Каждый день

Затем растираю руками масло с сухими ингредиентами в крошку, не должно оставаться крупных кусков масла, масса получается рассыпчатой, а при собирании в комок хорошо держит форму.

  • Важно, крошку готовить нужно быстро, чтобы масло не успевало таять.

 Скупила Весь белый шоколад в соседнем магазине, чтобы смогла готовить Этот десерт Каждый день

Высыпаю основу в заранее подготовленную форму (я выстелила форму пергаментом), размер моей формы 16×24 см. Руками распределить крошку по дну и утрамбовать её. Основа получается тонкая, накалывать её вилкой не нужно.

 Скупила Весь белый шоколад в соседнем магазине, чтобы смогла готовить Этот десерт Каждый день

Выпекать в разогретой до 180⁰С духовке 12-15 минут. Основа должна подрумяниться, затем оставить слегка остыть.

 Скупила Весь белый шоколад в соседнем магазине, чтобы смогла готовить Этот десерт Каждый день

Пока остывает основа, готовлю шоколадный слой десерта. В миску выливаю сгущенное молоко, добавляю шоколад (у меня шоколад с наполнителем — миндаль и кокосовая стружка, можно использовать шоколад без наполнителя, тогда рекомендую увеличить порции орехов и изюма до 100 г).

Убираю миску на водяную баню, так чтобы вода не касалась миски, помешивая, растапливаю шоколад. Затем снимаю кастрюльку с огня, важно, паровую баню не убираю, иначе шоколад сразу схватится! Сразу добавляю орехи и заранее промытый, замоченный и обсушенный изюм, перемешиваю. Орехи я не стала измельчать.

 Скупила Весь белый шоколад в соседнем магазине, чтобы смогла готовить Этот десерт Каждый день

 Скупила Весь белый шоколад в соседнем магазине, чтобы смогла готовить Этот десерт Каждый день

 Скупила Весь белый шоколад в соседнем магазине, чтобы смогла готовить Этот десерт Каждый день

Распределяю шоколадную массу на основе и  убираю десерт в холодильник на 3-4 часа. У меня десерт простоял в холодильнике 2 часа. Затем я сняла пергаментную бумагу и нарезать на порционные кусочки. Бумага хорошо отходит от основы. Шоколад можно использовать любой на ваш вкус и выбор.

 Скупила Весь белый шоколад в соседнем магазине, чтобы смогла готовить Этот десерт Каждый день

Десерт с белым шоколадом

Обязательно попробуйте приготовить эту «вкуснямочку».Готовьте с удовольствием и не бойтесь экспериментировать!

Если что-то было непонятно, то посмотрите видео этого рецепта

Приятного аппетита!

Источник


Рецепты от Кафе «Даллас» уютное и любимое многими место встреч и отдыха. Это место, куда хочется прийти и отдохнуть от городской суеты, покушать вкусной еды, или отметить мероприятие. Здесь не только хорошо проводить бизнес - ланчи за чашечкой крепкого горячего кофе, начинать свой новый день или же встречаться с друзьями. Сегодня это место стало одним из тех заведений, где проходит не одно торжество.

Основной зал в кафе «Даллас» очень нарядный и светлый станет красивым фоном к любому мероприятию. Здесь можно реализовать свои любые идеи и фантазии и провести незабываемое торжество. Хорошее освещение, красивое убранство столов, нежная цветовая палитра, легкие текстильные нотки навевают атмосферу утонченности и простоты и праздника. Банкеты, свадьбы, или корпоративы проведенные здесь, оставят самые приятные воспоминания, после которых Вам, несомненно, захочется вернуться сюда снова.

Кафе «Даллас» привлекает своих гостей не только приятной атмосферой, но и разнообразным и хорошим меню, основой которого стала европейская кухня, так давно полюбившаяся многим гурманам. Особое внимание заслуживают десерты, ведь говорят, что настоящее лакомство избавляет от депрессии и возвращает радость к жизни.
Оцените статью
Рецепты Даллас Уфа
Добавить комментарий